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干冰

干冰其实是固态的二氧化碳(CO₂),它的形成条件很特殊 —— 需要在6250.5498 千帕的高压下,将二氧化碳气体冷凝成无色液体,再在低压环境下迅速凝固,终形成看起来像冰一样的白色固体。

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用于冷藏食物,干冰冷却的温度比冰低的多,利用干冰可以产生-78℃的低温。而且,“干冰”熔化时,不会像冰那样变成液体,它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好,有利干食物的贮存。
用于制作舞台效果,由于干冰可以直接升发为低温、干燥的二氧化碳气体,所以可以形成虚拟的云雾效果,常用于舞台表演之用。
用于食品领域,食用干冰还常常作为配料加入冰激凌、饮料中,饮用时凉爽可口,大大提升了饮品的口感。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
用于冷却机械零件,这在大型的机械设备加工厂较常见。
生物实验室活体细胞标本用干冰冷藏运送,容易操作 更安全、方便。

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